Що таке категорійний менеджмент

Розглянемо етапи впровадження та переваги цього підходу, а також як управління категорійним менеджментом дозволяє досягти високих результатів у бізнесі.

Категорійний менеджмент - це система управління асортиментом, коли товари поділяються на категорії, кожна з яких управляється як окремий бізнес.

*** Цей підхід допомагає краще розуміти потреби покупців, оптимізувати запаси та збільшувати прибуток.

Наприклад, у супермаркеті категорії можуть містити «молочні продукти», «напої» чи «кондитерські вироби». Менеджери кожної категорії аналізують, які товари краще продаються, та приймають рішення про закупівлю та просування.
Пропонуємо, тренінги категорійний менеджмент, а також, корпоративні тренінги з продажу Київ та онлайн в Україні.

Цілі та принципи категорійного менеджменту.
В основи категорійного менеджменту входить:
- збільшення продажів за рахунок задоволення потреб покупців.
- підвищення прибутковості за рахунок оптимізації асортименту.
- скорочення витрат, пов'язаних із неліквідними товарами.

Принципи:
1. Поділ асортименту на чіткі категорії.
2. Постійний аналіз даних: продаж, тренди, сезонність.
3. Індивідуальний підхід кожної категорії.

Наприклад, якщо помітили, що в магазині знизилися продажі певного виду хліба, менеджер може прибрати його з полиць або замінити популярнішим варіантом.

Інструменти категорійного менеджменту.
Щоб задовольняти потреби покупців та підвищувати прибуток, використовуються спеціальні інструменти. За допомогою них підприємець може аналізувати дані, планувати дії та оцінювати результати.

Розглянемо основні методи та інструменти категорійного менеджменту:

Аналіз даних про продаж - розповість Дегтярьова Наталія, практик, бізнес консультант.
Цей інструмент дозволяє зрозуміти, які товари продаються краще, коли і в яких обсягах. Якщо аналіз показує, що попит на морозиво зростає влітку, магазин може збільшити запаси цієї категорії у теплі місяці.

Що можна зробити:
- визначити популярні товари.
- Знайти сезонні тенденції.
- Побачити, які позиції продаються найгірше.

ABC-аналіз
Такий вид аналізу ділить товари на 3 групи:
1. A — найприбутковіші та найпопулярніші (наприклад, хліб чи молоко).
2. B – середньоходові товари (наприклад, заморожені овочі).
3. C - товари з низьким попитом (наприклад, екзотичні спеції).

Знаючи, що хліб – товар із групи A, магазин може поставити його ближче до входу, щоб залучити покупців.

Прогнозування попиту.
За допомогою даних про продаж та трендів можна передбачити, які товари будуть мати попит у майбутньому. Перед Новим роком магазин збільшує асортименти шоколадних наборів, оскільки вони стають популярним подарунком.

Що можна планувати:
- Закупівлі товарів.
- маркетингові акції.
- Викладку на полицях.

Управління цінами.
Цей інструмент допомагає встановити оптимальну ціну кожної категорії. Це може бути знижка для залучення клієнтів або підвищення ціни на ексклюзивний продукт.

У будні можна зробити знижку на пироги, щоб залучити покупців у кафе.

Мерчандайзинг.
Правильне викладання товарів на полицях стимулює продажі. Наприклад, товари першої необхідності розміщують лише на рівні очей, а імпульсивні покупки (шоколадки, жуйка) — біля каси.

Розміщення соусів поруч з пастою допомагає клієнтам ухвалити рішення про покупку.

Акції та маркетинг.
Це чудовий спосіб привернути увагу до певної категорії. Акція «Купіть дві пляшки соку, отримайте третю безкоштовно» допомагає збільшити продаж.
Читайте також - як збільшити продажі в кол-центрі? Тільки практичні поради.

Моніторинг конкурентів.
Порівняння асортименту, цін та маркетингу з іншими магазинами допомагає залишатися конкурентоспроможним.

Якщо сусідній магазин пропонує знижки на овочі, має сенс провести схожу акцію, але потрібно її трохи модернізувати, щоб ваша пропозиція була вигіднішою, ніж у конкурентів.

Використовуючи різні методи категорійного менеджменту, можна краще зрозуміти потреби покупців, а й зробити бізнес ефективнішим.

Аналітика, прогнозування, грамотне ціноутворення та маркетинг — ключові інструменти, які оптимізують продаж та підвищують прибуток.

Переваги категорійного керування.
Магазин виділяє найбільш популярні товари і наголошує на них, щоб залучати більше покупців. Якщо фрукти та овочі мають високий попит, асортимент цієї категорії розширюється, а викладка робиться помітнішою.
Це буде дуже цікаво для Вас, як досягти успіху в житті? Поради мілліонерів.

Що отримує бізнес:
– Клієнти знаходять потрібні товари швидше.
– Середній чек збільшується за рахунок додаткових покупок.

За допомогою аналізу продаж магазин регулює закупівлі, щоб підтримувати оптимальний баланс товарів. Він уникає переповнення складу та усуває дефіцит популярних позицій.

Якщо кавоварки продаються погано, магазин зменшує їх кількість на складі, а ресурси, що звільнилися, направляє на закупівлю популярних чайників.

Результат:
- Зберігання товарів стає економним.
- знижуються збитки від списання нереалізованого товару.

Магазин вивчає потреби своїх покупців та додає в асортимент те, що споживачам справді потрібно. Таке застосування категорійного менеджменту дозволяє швидко реагувати зміни попиту.

До категорії дитячих товарів включаються підгузки різних розмірів, щоб підходити для сімей з будь-якими потребами.

Що магазин досягає:
- Збільшує лояльність клієнтів.
– Заробляє довіру покупців.

Підприємство встановлює конкурентні ціни, вигідні для покупців, та організовує акції, щоб стимулювати продажі. Восени магазин пропонує знижки на парасольки, що приваблює більше клієнтів у негоду.

Результат:
– Залучаються нові клієнти.
- Продаж зростає за рахунок вигідних пропозицій.

Бізнес активно моніторить ринок, виявляє прогалини у пропозиціях конкурентів та створює унікальні пропозиції. Успіх багато в чому залежить від того, наскільки ефективно аналізуються дані та адаптується асортимент під цільову аудиторію.

Якщо сусідні магазини не пропонують веганські продукти, можна додати їх до свого асортименту, щоб залучити аудиторію.

Підсумок
Категорійний менеджмент - потужний інструмент управління асортиментом. Він допомагає бізнесу краще задовольняти запити клієнтів, підвищувати прибуток та спрощувати внутрішні процеси.

Якщо впровадити цей підхід правильно, то можна досягти значних результатів, навіть за умов високої конкуренції.

Читайте статті з нашого сайту - що таке консумація? Також, що дасть тренінг з мерчендайзингу? І звісно, про як керувати людьми, методи та поради? Та не менш корисно для бізнесу, про Що таке сучасний інтранет і чим він корисний для бізнесу?